Philippe et Arnaud Dubreuil Aloxe Corton 1er Cru Les Paulands 2021 - Bourgogne - AndrupVin

Flot intens Bourgogne Pinot Noir 1'er Cru  Aloxe-Corton 1er Cru Les Paulands 2021 stammer fra en prestigefyldt parcel beliggende i den nordlige del af Aloxe-Corton-appellationen i Bourgogne. Vinstokkene, der er 57 år gamle, nyder godt af solen fra morgen til aften, og vinmarken er præget af rødbrune jorde, rige på kalium og fosforsyre. Dette terroir skaber bløde, frugtige og samtidig komplekse vine. Parcelens jordbund er forskelligartet med lerholdig jord i den øvre del og mergel i den nedre del, hvilket giver vinen sin karakteristiske struktur. Druerne, Pinot Noir, blev håndplukket i små 25 kg kasser for at bevare deres integritet. Vinifikationen med gæring i åbne træfade og daglig "pigeage" for at fremme smagsudtrækning. Efter malolaktisk fermentering blev vinen lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% var et år gamle. Aloxe-Corton 1er Cru Les Paulands 2021 har en forholdvis dyb rubinfarve. Når vinen er ung, viser den en livlig næse med aromaer af små røde og sorte frugter som hindbær, jordbær og brombær. Hvis du giver vinen yderligere lagring vil duften udvikle sig til at inkludere mere komplekse noter af skovbund og subtile krydderier. En flot elegant smag, med en flot balance mellem frugtens friskhed og vinens strukturerede tanniner. Vinen har en fast krop og en lækker "chewy" tekstur, der skaber en harmonisk og vedvarende oplevelse. Server vinen ved 16-18 grader og prøv den til rødt kød, fjerkræ, eller gode oste som Epoisse eller Livarot.

• Mærke: Philippe et Arnaud Dubreuil
• Kategori: 421
• GTIN: 115005-21