Yves Loison Champagne Hippolyte Premier Cru Brut - Champagne - AndrupVin

Tradition møder elegance i hver dråbe Hippolyte Premier Cru er en fremtrædende Champagne, der skiller sig ud med sin karakterfulde smagsprofil. Blended i denne Champagne består af 56% Chardonnay fra 2018, som har modnet i egetræsfade i over 12 måneder, hvilket giver vinen dens markante karakter. De resterende 44% af vinen er fordelt mellem 17% Chardonnay fra 2019 og 27% Pinot Noir fra 2019. Denne Champagne har gennemgået malolaktisk gæring for at afrunde syrerne og forstærke dens cremede tekstur. Efter modning er flaskerne degorgeret med en dosage på 7 g/L. Denne imponerende Premier Cru Champagne præsenterer sig med en strålende, gylden gul farve i glasset. I duften mødes du af en ekspansiv bouquet med intense noter af hvid frugt, herunder æbler og pærer, der suppleres af en subtil fadpræg. I smagen er denne Champagne både generøs og frisk, med en rig frugtprofil der flot afspejler dens duft. Noterne af stenfrugt og kernefrugt er fremtrædende og ledsages af en behagelig fylde fra fadlagringen. Afslutningen er lang og intens, med en vedvarende eftersmag der byder selv de største Champagne huse op til dans. Server vinen ved 6-8 grader og prøv den helt for sig selv og dyk ned i de mange lag som denne Champagne byder på. Sammen med mad, anbefaler vi at du serverer den til skaldyr, ost eller til fiskeretterne. - Clovis Loison

• Mærke: Yves Loison Champagne
• Kategori: 421
• GTIN: 115204-00