Quinta Sebastiao Mastim Reserva 2024 - Portugisisk rødvin - AndrupVin

Fyldig og intens Reserva med blød frugt og cremet struktur Quinta Sebastião Mastim Reserva 2024 er en fyldig portugisisk rødvin fra Lisboa-regionen, skabt på Alicante Bouschet og Syrah. Vinen kommer fra Arruda dos Vinhos, hvor vinmarkerne hovedsageligt ligger på skråninger med ler- og kalkstensjord i et middelhavsklima med tydelig atlantisk påvirkning. Stilen er først og fremmest frugtig, blød og generøs. Smagen byder på koncentreret rød og mørk frugt, pakket ind i en cremet tekstur og modne, polerede tanniner. Det giver en rund og imødekommende vin, hvor fylden er markant, men uden at tanninerne bliver hårde eller kantede. Vinen gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med regelmæssig overpumpning for at opnå optimal ekstraktion. Herefter modner en del af vinen i 12 måneder på franske egetræsfade. Fadet tilfører ristede toner, dybde og struktur, men frugten står fortsat tydeligt i centrum. I glasset opleves Mastim Reserva som intens og vedvarende med moden rød og sort frugt, let ristede nuancer og et markant, men velintegreret fadpræg. Eftersmagen er lang, varm og blød med en fyldig, cremet afslutning. Det er en Reserva til dig, der gerne vil have masser af smag, blød frugt og en blød mundfornemmelse – en kraftfuld vin, men stadig harmonisk og behagelig at drikke. Server vinen v/ 16-18 grader. Velegnet til langtidsstegt svinekød, and, vildt, trøffelpasta og kraftige middelhavsretter.

• Mærke: Quinta de São Sebastião
• Kategori: 421
• GTIN: 5600879341447