Klaringssæt (Klarvit), til klaring af most og vin

Anvendelse: Klaringsprodukt til druevin, frugtvin, øl og most. Et klaringsmiddel bestående af gelatine og kieselsol. Klaringsprocessen tager normalt ca. 24 timer og er afsluttet, når der er dannet et kompakt bundfald i vinballonen eller beholderen. Vejledning: Tilsæt 2,5–5 ml gelatine pr. 10 liter væske, der skal klares, og rør grundigt. Tilsæt derefter straks samme mængde kieselsol og rør igen grundigt i væsken. Væsken vil først blive uklar, hvorefter der dannes flager, som hurtigt synker til bunds og klarer væsken. Lad herefter væsken stå i ca. 24 timer. Overfør derefter forsigtigt den klare væske til en ren beholder ved hjælp af en hævert uden at forstyrre bundfaldet. Hvis væsken er meget uklar, kan doseringen fordobles. Ved væsker med et højt indhold af protein eller tanniner (garvesyre) kan klaringen med fordel udføres i omvendt rækkefølge, dvs. først tilsættes kieselsol og derefter gelatine. Forpakning: 50 ml gelatine + 50 ml kieselsol (rækker til klaring af 110 - 220 liter væske)

• Kategori: Ølbrygning