Marius Unico Bianco 2024 - Spansk hvidvin - AndrupVin

Frisk og frugtrigt blend af Verdejo og Sauvignon Blanc Vinen er produceret af 60% Verdejo og 40% Sauvignon Blanc fra Almansa. Vinstokkene er gamle og placeret på nogle af vinhusets lavere beliggende vinmarker, hvor de modner mere. Tidligt på året er der ligeledes lavet `green harvest`, hvor man fjerner drueklaser, så de resterende kan modne nemmere og de får en højere koncentration af sukker og aroma. Når druerne er fuldt modne, håndhøstes de om natten i de første 2 uger af september. Kold maceration og gæring i rustfri ståltanke, som stoppes bare en anelse før end normalt, hvilket efterlader en lille smule restsukker og stadig bevarer de primære frugtaromaer. Vinen forbliver i ståltanke og lagrer 3-4 måneder sammen med de fine gærrester, hvor der udføres ugentligt batonnage. Herefter filtreres og vinen flaskes. Farven er lys strågylden. Aromaer af moden citrus, lime og tropiske noter. Smagen er frisk, elegant og mellem fyldig. Der er en flot balance mellem de let sødmefulde nuancer og den livlige syre. Eftersmagen er blød og vedvarende. Server vinen v/ 6-8 grader. Prøv den til f.eks. fisk og skaldyr, grillet grøntsager, risret eller bare som en aperitif uden mad.

• Mærke: Bodegas Piqueras
• Kategori: 421
• GTIN: 8414837010811