Bodegas Saura Mesias 2024 - Murcia - AndrupVin

Bodegas Saura Mesias – kraftfuld Monastrell fra højderne i Bullas Bodegas Saura Mesias 2024 er en intens og karakterfuld rødvin fra D.O. Bullas, skabt på 100% Monastrell hos Bodegas Saura. Druerne kommer fra højtliggende marker i 600-900 meters højde, hvor middelhavsklimaet tempereres af kølige nætter og korte, kolde vintre. Vinmarkerne ligger beskyttet af Sierra de las Cabras og består af veldrænede lerjorde. Vinstokkene dyrkes som traditionelle bush vines, og den store højde er med til at bevare friskhed og balance i druerne trods områdets varme sommerdage. Vinifikationen er traditionel med 70% afstilkede druer og 30% hele klaser. Gæringen foregår i tanke fremstillet af kalksten fra et stenbrud tæt på vingården med to daglige overpumpninger og en gennemsnitlig maceration på 10 dage. Efter presning flyttes vinen til et stort egetræsfad, hvor både den alkoholiske og malolaktiske gæring færdiggøres. Herefter modner Mesias i 9 måneder på franske egetræsfade og yderligere tre måneder i særlige kalkstenstanke. Efter en let klaring tappes vinen uden filtrering, så vinens frugt, struktur og naturlige karakter bevares bedst muligt. I glasset står vinen granatrød med en flot violet kant. Duften er kraftfuld og koncentreret med moden sort frugt, især brombær og blommer, kombineret med krydrede og mineralske nuancer. Smagen er intens og fyldig med modne mørke frugter, hvid peber og tydelige toner af middelhavsurter og krat. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver vinen struktur uden at gøre den hård. Mesias er en seriøs Monastrell med stor intensitet, dybde og personlighed, men samtidig med den friskhed, som højden i Bullas bidrager med. Der er kun produceret 3.822 flasker, hvilket gør den til en af de mere eksklusive vine fra Bodegas Saura. Server vinen v/ 16-18 grader. Velegnet til lam, grillet oksekød, vildt, kraftige simreretter og modne oste.

• Mærke: Bodegas Saura
• Kategori: 421
• GTIN: 8427778972360