Bodegas Vizcarra Celia 2021 - Castilla y Leon - AndrupVin

Et mesterværk fra Vizcarra Ribera del Duero Celia Vizcarra er en eksklusiv vin fra Ribera del Duero, lavet på en blanding af 93% Tinto Fino (Tempranillo) og 7% Garnacha fra 70 år gamle vinstokke. Vinstokkene vokser i en blanding af sand, grus og ler-kalksten, hvilket giver druerne en unik karakter. Høsten foregår manuelt i små kasser for at bevare kvaliteten, alle druer håndplukkes og sorteres nøje for kun at de bedste druer bruges til denne vin. Vinen macererer i 20-25 dage i 400 liters åbne nye fade med daglige punch downs ved 29°C. Malolaktisk gæring finder sted i egetræstønder, og vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske (90%) og amerikanske (10%) egetræsfade. I glasset fremstår Celia Vizcarra med en intens kirsebærrød farve. Duften er fyldt med høj aromatisk intensitet, hvor frugten virkelig træder frem. Der er noter af modne bær og delikate balsamiske nuancer. I smagen er vinen en sag for sig selv, den imponerer med sin friske fornemmelse, silkebløde tekstur og perfekte balance mellem frugtens sødme og vinens struktur. Dette er en vin, der byder på både dybde og finesse, hvilket gør hver tår til en oplevelse. Server vinen ved 16-18 grader og prøv den til kødretter som lammekrone, vildt eller oksemørbrad

• Mærke: Bodegas Vizcarra
• Kategori: 421
• GTIN: 8437014443776