Zantho Trockenbeerenauslese 2019 37,5 cl - Dessertvin - AndrupVin

Topanmeldt og i en klasse for sig! Zantho Trockenbeerenauslese er fremstillet af druesorten Grüner Veltliner og er høstet med en usædvanlig høstgrad på 38° KMW, hvilket sjældent opnås (En høstgrad på 38° KMW indikerer et meget højt sukkerindhold i druerne på høsttidspunktet). Druerne kommer fra vinmarker i Neusiedlersee-vinregionen der med sit særlige mikroklima, stærkt påvirkes af den tilstødende sø af samme navn, er regionen en af de vigtigste søde vinsregioner i verden og giver derfor ideelle betingelser for produktion af højkvalitets søde vine. Vinen er lavet med en alkoholprocent på 6,5 Vol.%, en rest sukker på 324,4 g/l. Gæringen fandt sted i rustfrie ståltanke ved 16°C til 18°C, og vinen blev herefter færdiggjort i rustfrie ståltanke i 6 måneder. Zantho Trockenbeerenauslese præsenterer sig med en dyb gylden farve med klare gule reflekser i glasset. I næsen mødes man af dybe aromaer af stenfrugter, kvæder og figner med et strejf af peber. I smagen forfører vinen med indtryk af hvid chokolade, rosiner, figner og tørret gul frugt, der ender i en lang og blød finish understøttet af en fin syre. Den let krydrede smag sammen med den fremragende balance mellem sødme og syre gør dette til en kompleks vinoplevelse. Denne ekstraordinære søde vin, har et enormt lagringspotentiale og er velegnet til at blive nydt sammen med modne blåskimmeloste eller frugtige desserter. Server vinen ved en temperatur mellem 10°C og 12°C for at fremhæve dens komplekse smagsprofil bedst muligt.

• Mærke: Zantho
• Kategori: 421
• GTIN: 9008246271094