Zontes Footstep Z-Force McLaren Vale Shiraz 2018 - Australsk rødvin - AndrupVin

Topvin fra Zontes Footstep med hele 97 Point! Z Special Unit var en fælles allieret specialstyrkeenhed dannet under Anden Verdenskrig, repræsenteret af et rødt Z med en dolk gennem midten. Denne enheds ekstraordinære tapperhed hædres i denne vin, hvor hver flaske understøtter Legacys arbejde i South Australia. Denne vin er produceret på 92% Shiraz samt 8 % Durif (Petit Sirah) - Druerne til Z Force er hentet fra håndplejede blokke i Seaview Heights-underregionen i McLaren Vale. Primær gæring foregår i 5 tons åbne gæringsbeholdere, hvorefter vinen lægges i tønder og får lov til at afslutte en naturlig malolaktisk gæring. Det overføres derefter tilbage til nye og brugte egetræsfade og lagres i op til 18 måneder før aftapning med minimal filtrering. Dette resulterer i en vin med renhed af frugt, der er uhøjtidelig og eminent tilfredsstillende. Vinen har en meget mørk, levende, lilla farve med en tæt karmosinrød nuance. Peber/krydderi i duften med udblødte bær og et strejf af pink grapefrugt samt en snert af blommebudding og julekrydderier. Smagen er rig og blød med røde frugter, frisk estragon og klare cedertræsnoter suppleret med mørk kakao. Den fortsætter med de saftige brombær, behagelig sødme og rundhed.Eftersmagen er fyldig med rullende blød, finkornet frugttannin. Minutter senere hænger smagen stadig.  Server vinen ved 18 grader og prøv den til de store oksebøffer, lam eller bare nyd den helt for sig selv og smag på alle de lag som vinen tilbyder. 

• Mærke: Zontes Footstep
• Kategori: 421
• GTIN: 9330391000374