Rapaura Springs Pinot Noir 2023 - New Zealandsk rødvin - AndrupVin

Pinot Noir i bedste oversøiske stil Rapaura Springs Pinot Noir stammer fra Marlborough, New Zealand, et område berømt for sin enestående dyrkning af både Sauvignon Blanc og Pinot Noir-druen. Efter høsten blev hver drueparti individuelt vinificeret. Processen omfattede kold udblødning efterfulgt af fermentering med både vilde og traditionelle Pinot Noir-gær. Druemosten blev forsigtigt presset to gange dagligt for at udtrække farve og tanniner. Efter presning gennemgik vinen malolaktisk gæring og blev derefter lagret på egetræsfade i ti måneder, før den blev tappet på flaske. I glasset viser Rapaura Pinot Noir en indbydende rødlig farve. I duften lokkes du med aromaer af moden kirsebær og mørke blommer, der er elegant akkompagneret af et strejf af krydret eg. I smagen fortsætter den med saftig frugtsmag, der smukt afbalanceres af umamirige trøffelnoter og afsluttes silkeblødt og elegant. Denne vin er en sand fornøjelse for smagsløgene, med en kompleks struktur der både byder på dybde og en vedvarende, raffineret finish. Server vinen ved 14-16 grader og prøv den til retter med fjerkræ og kalv, retter med svampe, især trøfler ellerbløde oste og charcuteri.

• Mærke: Rapaura Springs
• Kategori: 421
• GTIN: 9421003772007