Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2025 - New Zealandsk hvidvin - AndrupVin

En intens og prisvindende Sauvignon Blanc fra Marlborough Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2025 kommer fra Dillons Point, en af Marlboroughs mest anerkendte subregioner, beliggende ved sammenløbet af Wairau- og Ōpaoa-floderne tæt på Stillehavskysten. De kølige havbriser om eftermiddagen forlænger modningssæsonen og giver druer med stor aromatisk intensitet, flot koncentration og den karakteristiske salte mineralitet, som netop Dillons Point er kendt for. 2025 var en årgang, hvor tålmodighed blev belønnet. En varm forårssæson gav optimale vækstbetingelser, mens de kølige temperaturer i januar forlængede modningen og udviklede både aromatisk kompleksitet og ekstra fylde i vinen. Druerne blev høstet fra midten af marts, nænsomt presset og gæret i rustfrie ståltanke med udvalgte gærstammer. En lidt varmere gæring fremhævede vinens fylde og de karakteristiske thiol-aromaer, inden vinen hvilede tre måneder på de fine gærrester (lees). I glasset står vinen med en lys strågul farve. Duften er eksplosiv og intens med noter af passionsfrugt, solbær og tropiske frugter. Smagen er fyldig og koncentreret med masser af moden passionsfrugt, flot mundfylde og den karakteristiske salte mineralitet, som gør Dillons Point helt unik. Den livlige syre skaber perfekt balance og giver en lang, frisk og vedvarende afslutning. Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2025 har allerede høstet stor international anerkendelse med blandt andet Dobbelt Guld og 98 point ved New Zealand International Wine Show, Guld ved Mundus Vini, Guld ved Marlborough Wine Show, Guld ved CWSA, samt 93 point fra Cameron Douglas MS. Server vinen v/ 6-8 grader. Perfekt til skaldyr, fisk, østers, sushi eller en frisk sommersalat.

• Mærke: Rapaura Springs
• Kategori: 421
• GTIN: 9421003772298