Diætetik

Diætetiksætter fokus på ernæringsassistentens ernæringsfagligeansvar. De forskellige kostformer gennemgås – normalkost, sygehuskostog kost til småtspisende – og det beskrives, hvordanden praktiske sammensætning af maden kan tilrettelægges.Alle de mest udbredte sygdomme og dertil hørende diæterbeskrives. Det giver en dybere forståelse for anbefalingerne af deforskellige diæter, der bruges som et redskab i sygdomsbehandlingen.Kostens mulighed for at forebygge sygdomme er ogsået vigtigt emne i bogen.Bogen indeholder følgende kapitler:Introduktion til diætetikFaglige anbefalinger og redskaberKostformerDiæterIndustriens specialprodukterDiætetiker lærebogen for ernæringsassistenter, men kan med udbyttelæses af alle med interesse for området.

• Kategori: Bøger
• GTIN: 9788757134216